Pescado empapelado con lima

Receta de pescado empapelado con lima

Este pescado empapelado, o al papillote, con lima, mezcla una forma muy sana y sencilla de cocinar con unos sabores exóticos y una textura insuperable.

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¿Cómo hacer pescado empapelado con lima?

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Para hacer el pescado empapelado con lima necesitaremos un buen poco de papel de aluminio para hacer un sobre en el que meter todos los ingredientes.

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Meteremos el lomo de pescado blanco, el eneldo picado, el romero muy picado, una pizca de sal y una pizca de pimienta blanca molida. A continuación añadiremos el zumo de la media lima, y cerramos muy bien el sobre, de forma quede bien hermético para que no pierda vapor en la cocción.

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Precalentamos el horno durante 5 minutos a 180ºC y, acto seguido, metemos el pescado empapelado con lima para cocinarlo durante 20 minutos.

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Pasados los 20 minutos el pescado empapelado con lima estará perfectamente cocinado y habrá tomado a la perfección el sabor de las hierbas aromáticas y de la lima.

Foto orientativa: Jlastras

Nota del autor:

A la hora de servir el pescado empapelado con lima tenemos dos opciones: podemos colocar en el plato el sobre de papel de aluminio o podemos sacar el pescado de dentro y servirlo sin papel (cuidado al abrirlo, que quema mucho).

Para preparar pescado empapelado con lima para varios comensales, simplemente tenemos que hacer tantos sobres de aluminio como comensales tengamos.

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